Октябрь — месяц который сделает нашу жизнь лучше. И в этом нет никаких сомнений. Пик спелости и вкуса сезонных продуктов придает ресторанным блюдам аппетитную притягательность. Кофе, вино и уютные барные посиделки с друзьями. Не пропустите свое удовольствие!
«Магадан»: сезонные новинки и коллаборация с «РИВ ГОШ»
Сезонные овощи – главные осенние продукты, которые особенно вкусны именно сейчас, на пике спелости – стали отличными компаньонами фирменным специалитетам ресторанов «Магадан»: отборным морепродуктам и разным сортам рыбы. И, конечно же, мясу, к которому здесь также относятся с большим уважением. Уже сейчас можно попробовать салат с хрустящими баклажанами и угрем (1050 руб.), украшенный щедрыми слайсами пармезана или осенний салат с груздями (590 руб.), а также закуски, без которых немыслим осенний вечер с бокалом вина: морские ежи с соусом на выбор (350 руб.), тартар из говядины с омлетом и гренками (1150 руб.) и севиче из гребешка, изящно поданное прямо в раковине с дольками апельсина и маринованным имбирем (1050 руб.). Осень немыслима без вкуснейшего сезонного продукта, тыквы, и в «Магадане» пользуются моментом, чтобы порадовать гостей ее приятным сладковатым вкусом.
Стоит попробовать суп-пюре с тыквой и розовыми креветками (850 руб.) с шелковистой текстурой, украшенный рубленными тыквенными семечками, и ризотто с морским гребешком и тыквенными шариками, радующими и глаз, и вкусовые рецепты (1490 руб.) – сочетание, близкое к идеальному. Еще один идеальный тандем — филе говядины с запеченной тыквой (1550 руб.): вкусно настолько, что стоит заказать вторую порцию. Рыба – важный продукт в меню «Магадана».
Осенняя новинка — сибас с запеченным перцем рамиро и соусом харисса с тонким ароматом тимьяна (1390 руб.) и запеченный судак с белыми грибами с соблазнительной корочкой (990 руб.). Интересное блюдо, которое можно встретить только в «Магадане» – жаркое из карпа с беконом (1150 руб.), который выступает в качестве основы соуса.
Как еще продлить лето, чтоб было красиво и вкусно? Еще древние греки говорили, что в человеке должно быть все прекрасно. Это касается как ухода за собой, так и рациона. Основным столпом в разработке любого продукта YouthLab. является косметическое удовольствие, а это означает, что каждая формула основана на современных, воздушных и очень легковпитывающихся текстурах. Вдохновившись концепцией бренда, шеф-кондитер ресторана «МАГАДАН» создал аллюзию на греческий тарт с цитрусами.
Ощутить себя на белых солнечных пляжах Греции, омываемых светло-голубыми водами, можно легко и осенью в Москве! С 25 сентября по 25 октября при заказе десерта «Греческий секрет YOUTH LAB» (490 руб.) вы получаете бьюти-комплимент от бренда YOUTH LAB. — крем-гель для всех типов кожи лица из линейки «Сияние», 20 мл.
IVANKA: СПЕШЛ, вдохновленный осенью!
Талантливый бренд-шеф ресторана Ivanka в Neva Towers Иван Негутаров решил отметить наступление осени специальным меню. Новые гастрономические впечатления здесь ожидаются с 20 сентября. Сезонный спешл следует заданному основным меню Ivanka курсу — курсу на Средиземноморье. Разве что приправленному осенним настроением. В новое предложение — Иван Негутаров (Cococo, Muse, Amy) включил девять блюд, в которых главную партию в тесном союзе с дарами осени исполняют креветки, гребешки, морские ежи и осьминоги. Хорошим началом гастрономического путешествия станут карпаччо из гребешка с фисташковым кремом и крем-суп из тыквы с креветками — тут и нежная, бархатистая текстура, и доведенный до совершенства яркий вкус.
Кстати, с креветками бренд-шеф готовит и ризотто с добавлением трюфеля. Продолжить погружение в мир Средиземноморья можно пастой. В новом предложении ее три вида: большие ракушки конкильони фаршируют баклажаном и домашней страчателлой, тальолини подают с морским ежом, а спагетти — с осьминогом и острой калабрийской колбасой ндуей.
И еще одна новинка сезона — дорадо в лигурийском стиле: филе рыбы томят в белом вине и подают с помидорами, оливками и каперсами.
День кофе в Silencio
День кофе отмечают во всем мире 1 октября, и команда единственного в России абсент-бара Silencio решила не обходить этот праздник стороной. Бар-менеджер Silencio Иван Баранахин придумал специальный коктейль – Nitro Special Coffee (990 рублей).
Всю неделю этот коктейль можно попробовать в баре. Nitro Special Coffee – оммаж Эрне Натсен – женщине-легенде, которая создала и продвинула термин «specialty coffee». В составе коктейля: кофе холодного заваривания, водка, абсент, домашний ванильный амаро, пандановый ликер и сливки. Коктейль украшает портрет Эрны Натсен, напечатанный на сахарной бумаге. Сам коктейль насыщается азотом для более шелковистой и бархатной текстуры.
«ПЕТРОВ И ВАСЕЧКА»: ИГРИСТЫЕ ВОСКРЕСЕНЬЯ
Осеннюю хандру исцелит игристое – так считает «Петров и Васечка». объявляет: Поэтому, с 6 октября, каждый выходной перед рабочей неделей, то есть, воскресенье с открытия бара в 15:00 и до 18:00 пришедших при заказе любого блюда угощают безлимитным игристым.
the Greens х mads
Осень — время, чтобы стать проактивным и круто изменить жизнь. Медлить ни к чему, начинаем сейчас вместе с the Greens и mads. С 25 сентября по 25 октября проект про еду на стыке трендов, спорта и моды the Greens и международная школа, комьюнити и карьерный сервис mads запускают коллаборацию — меню из боула и сока на основе ингредиентов с высоким содержанием полезных жиров, витамина С и клетчатки, которые стимулируют работу мозга и настраивают на креативную волну. При заказе гости получают карточку со скидкой на курсы mads и возможность принять участие в розыгрыше суперприза — сертификата на 50 000 руб. Попробовать меню the Greens х mads можно в точке the Greens в Москва-Сити, на -1 этаже МФК «Город Столиц».
Боул mads с лососем (850 руб.) и скрэмблом — рекордсмен по количеству ненасыщенных жиров. Дополняет блюдо клетчатка, полезная для пищеварения: салатный микс, свежие томаты, авокадо, цукини кимчи, красная сезонная слива, брокколи, цветная капуста с куркумой, хрустящий редис. Перечный айоли объединяет ингредиенты в единое целое и добавляет боулу легкую остроту и пряность. Функциональный сок mads (390 руб.) — отличное продолжение креативного обеда. В составе — апельсиновый сок, кокосовая вода, вишня, клубника и сироп из красного перца. Послевкусие слегка жгучее и бодрящее.
