Вот и наступили последние золотые летние деньки. Но это не повод для грусти — наслаждаемся теплом и щедростью уходящего лета и готовимся к Дню знаний! Московские рестораны, как всегда, готовы предложить массу интересного.
Для тех, кто не готов мириться с уходом лета и жаждущих, чтобы наступающий сентябрь стал по настоящему добрым.
Август с парижским акцентом в Finch
Бренд-шеф Егор Москвичев и команда Finch не готовы мириться с тем, что лето подходит к концу, поэтому решили продлить любимый сезон третьей волной своих фирменных special блюд. Завершающая «пятерка» была определенно вдохновлена Парижем — столицей моды, любви и гастрономии. Свежеиспеченный круассан с гуакамоле 620 (руб.) и яйцом пашот Егор дополнил шапкой из пряной рукколы и ароматной кинзы с каплей оливкового масла и лимонного сока. Если бы он участвовал в Олимпиаде в этом году, то точно взял бы золотую медаль в категории сытных завтраков. Круассан с инжиром 620 (руб.) лишний раз доказывает, что Finch не только следит за трендами, но и опирается на свой собственный вкус. Если внутри куба спрятана щедрая порция терпкого лимонного крема, то снаружи десерт украсили свежим инжиром и кисло-сладким малиновым сиропом. Классический французский омлет, мягкий камамбер с белой бархатной корочкой, хрустящий круассан и запеченный томат — одна порция французского завтрака 590 (руб.) и la vie est belle! Для большей сытности Егор Москвичев добавил слайсы итальянской мортаделлы, идеально сочетающейся со всеми ингредиентами.
А если вы пришли на завтрак, обед или ужин в Finch в Хамовниках, не отказывайте себе в удовольствии попробовать лавандовую сангрию на белом вине 600 (руб.). Этот коктейль станет тем самым дополнением к любому из летних special блюд. Напоследок Егор Москвичев скрестил два абсолютно, на первый взгляд, разных блюда и получил круассан-чизбургер 650 (руб.) с сочной мясной котлетой, сладким обжаренным луком, кетчупом, щедрой порцией сыра и глазуньей. Это блюдо в Finch подают с малосольными огурчиками. Деловая и бойкая на Серпуховской или уютная, почти секретная веранда в Хамовниках? Обе команды Finch готовы знакомить своих гостей с финальной пятеркой летних special блюд в лучах августовского солнца.
Сезонное меню в the Greens
Проект the Greens в Сити про еду на стыке трендов, спорта и моды выпустил сезонное меню. Шеф-повар Андрей Дронов продолжает экспериментировать с овощами, фруктами и протеинами и соединять их друг с другом в ярких летних сочетаниях. Маст-ит, чтобы пережить жару, — гаспачо со страчателлой и клубникой (490 руб.).
В основе — спелые томаты, которые феноменально сочетаются со сладкой свежей клубникой. Тем, кому не хватает ярких впечатлений, точно стоит попробовать севиче из тунца с сезонными фруктами (490 руб.). Свежая рыба, фрукты, каперсы и соус понзу-каламанси с ярко выраженной цитрусовой кислинкой — идеальная синергия. Если соскучились по десертам, то решение найдено. Кофейный чизкейк с сезонными ягодами (450 руб.) — один из самых низкокалорийных чизкейков, всего 336 кк на порцию! Еще вкуснее с американо или латте на кокосовом, которые также можно заказать в the Greens.
Серия морских бранчей с безлимитным игристым Bazar Family
31 августа и 1 сентября с 12:00 до 17:00 в винном баре «Игристый» пройдут морские бранчи в 4 руки в рамках Фестиваля Отечественных вин и морепродуктов. Бранчи проведут бренд-шефы «Честной Рыбы» и винного бара «Игристый» — Алексей Попов и Евгений Насыров.
Продолжая концепцию Фестиваля Отечественных вин и морепродуктов в винном баре «Игристый» в специальной вкладке меню будут представлены 12 трендовых блюд из русской рыбы – для долгих и ленивых встреч с друзьями и близкими под пузырьки. В качестве закусок предложат тартар из тунца с гелем из питахайи, креветки с миндалем и карри, спринг роллы с угрем и сладко-острым соусом и хрустящий цезарь с артишоками и креветками. Любителям поздних завтраков понравятся бейгл с крабом и скрэмблом и панини с дальневосточной копченой кетой, яйцом пашот и соусом голландез. На горячее – наваристый азиатский суп с морепродуктами и стейк из кеты с нежным кокосовым соусом и жареным салатом ромейн. Идеальным завершением бранча послужат нежные персики с воздушным муссом с белым шоколадом, кремом маскарпоне и желе из апероля, а также моти с клубникой. 31 августа и 1 сентября с 12:00 до 17:00 в «Игристом» можно заказать три блюда на свой вкус из специальной вкладки меню, а сомелье позаботится о том, чтобы ваш бокал не опустел. Стоимость бранча – 3500 руб (три блюда и безлистное игристое!). О фестивале: Сеть сифудбаров «Честная Рыба» и ресторанный холдинг Bazar Family объединились и создали фестиваль Отечественной рыбы и морепродуктов. Задавать тренды для проектов не в новинку, поэтому в течение месяца, с 7 августа по 8 сентября, гости будут пробовать сочные премиальные продукты со всех уголков России в пейринге с отечественными винами в заведениях проектов: сети баров «Винный Базар», Pasta Queen, ресторанах «Кочевники», «Игристый» и сифудбарах «Честной Рыбы».
Ikura: встречаем роллы rice free
Шеф IKURA Денис Лим создал легкие и небанальные версии роллов без риса для тех, кто следит за своей фигурой. Все роллы названы в честь героев мультфильмов великого Миядзаки:
• Йюбаба: краб, лосось, манго, юба или сублимированный тофу – 980 р
• Кальцифер: вагю, икра уни, омлет тамаго – 1590 р
• Ариэтти: шисо, авокадо, огурец, угорь, гребешок – 1490 р
• Тоторо: тунец, креветка, лосось, соус руй – 1680 р
Garda x Smorodina: запуск коллаборации
С 28 августа ресторан традиционной итальянской кухни Garda и SMORODINA, бренд натуральной косметики, известный своими уникальными ароматами и умным холистическим подходом к составам, запускают коллаборацию — 2 сорбета, вдохновленных легендарными десертами для кожи — сахарными скрабами с ягодами и живыми цветами.
При заказе гости получают скрабы SMORODINA в тревел-размере и открытку от бренда в подарок.
Подарки детям 1 сентября в ресторанах Cape, Coba и Ткемали
Будем откровенны, 1 сентября и началу учёбы обычно радуются разве что первоклассники и первокурсники, для которых этот день – начало нового этапа в жизни. У всех остальных же начало осени чаще всего вызывает как минимум смешанные чувства. В ресторанах, входящих в BarRestoGroup, решили сделать этот день немного приятнее, и для детей, и для их родителей. В это воскресенье каждому ребенку, пришедшему с родителями в Cape (Кейп) или один из ресторанов Coba и Ткемали, предложат выбрать любое блюдо из детского меню в подарок. В Cape детское меню создано вместе со стилистом Катей Мухиной и её очаровательной дочкой Матильдой, а яркие фотографии сделаны с участием игрушек детей совладельцев ресторана Анны и Никиты Татаевых.
Вполне возможно, что популярность этого меню в доставке ресторана объясняется тем, что блюда из него заказывают для себя и взрослые. В ресторанах современной японской кухни Coba в меню для детей включили слегка адаптированные версии настоящих взрослых блюд –рамена с курицей, шашлычков, лапши и роллов маки. Во всех трёх грузинских ресторанах «Ткемали» в детском меню найдутся и суп «Дюшбара» с курицей, и мини-кутабы, и десертные мини-чебуреки с вишневым конфи, наряду с полезными салатами и рыбными котлетами с картофельным пюре.
Детский бранч в честь Дня знаний «Турандот»
1 сентября в ресторане «Турандот» пройдет особенный праздничный бранч, посвященный началу нового учебного года. В рамках бранча гости попадут на настоящий школьный урок в формате научного квеста, разоблачат фокусы Копперфильда и откроют для себя достижения науки. В День знаний дети и взрослые смогут насладиться вкусной едой, веселой программой с научными исследованиями и отдохнуть в приятной атмосфере. Шеф-повар Дмитрий Еремеев приготовит для юных гостей и их родителей специальные угощения.
Все дети получат брендовые подарки, а также примут участие в розыгрыше главного приза от TOTALLOOK официального дистрибьютора мировых люксовых и премиальных брендов для детей в России и СНГ. Главный приз — сертификат на 25 тысяч рублей в закрытый TOTALLOOK CLUB, где представлены детские эксклюзивные коллекции мировых брендов.
Время проведения бранча: с 13:00 до 17:00.
