Мы не заметили как шагнули в осень, и уже половина сентября позади. Планы на новый сезон уже есть и начинают воплощаться в жизнь. Идем пробовать, смотреть, участвовать.
Гранд-кафе Old Money
С 18 сентября в Гранд — кафе Old Money будет действовать специальное меню с русским акцентом «A La Russe». Меню A la Russe создано из вкусов прошлого и вдохновлено кулинарными предпочтениями известных личностей, оставивших свой след в истории. Шеф-повар Андрей Шашков обратился к классическим рецептам, которые когда-то были на пике популярности среди русской знати, и добавил к ним современное прочтение.
Это меню — выражение уважения к традициям, которые оставались неотъемлемой частью русской кухни на протяжении многих поколений. A la Russe приглашает вас совершить путешествие в прошлое, где каждый рецепт — это дань традициям, которые живут вечно.
Сезонные новинки в «Кофемании»
Осень — время для тёплых и уютных вкусов. Рассказываем, какими получились осенние десерты в «Кофемании» . Бороться с сезонной хандрой здесь предлагают яркими и оригинальными новинками на основе шоколада, орехов, специй и цитрусовых. Открывает коллекцию «Гречишный» десерт. Название точно передаёт его содержание: внутри цилиндра, украшенного шоколадным жёлудем, скрывается воздушный мусс с гречишным чаем, гречишная карамель и гречишный шантильи. Ещё одна по-настоящему осенняя новинка — «Трюфель». Десерт, имитирующий «драгоценный» гриб, получился под стать дорогому деликатесу: шоколадный мусс с пастой из чёрного трюфеля изящно оттеняют пряная анисовая груша и солёная карамель. Брутальный «Сим-сим» получился не менее гастрономичным.
Десерт в форме камня с муссом из чёрного кунжута, цитрусовым йогуртом и компоте из юдзу станет отличным выбором для любителей сложных, многогранных вкусов. Нехватку солнца в «Кофемании» предлагают компенсировать «Цитрусовым» десертом. Внутри ароматного стаканчика — пряная баба с лимончелло, заварной крем и конфи из лайма, мандарина и лимона. Помимо этого, шеф-кондитер Елена Железнякова создала интерпретацию всеми любимой кондитерской классики, порадовав поклонников торта «Полёт». Десерт с ироничным названием «Улёт» с арахисовой меренгой и ванильным кремом с коньяком идеально передаёт тот самый, знакомый с детства вкус.
Осень в Blanc
Вот уже 5 лет Blanc является центром притяжения всех жителей Москвы для культурного и гастрономического отдыха. Одна из основных фишек проекта – аутентичность и простота, которая передается в деталях, мебели, окнах в пол, элементах декора с европейских барахолок и множеством растений вокруг. Blanc – творческое пространство и комьюнити, объединяющее в себе множество событий: от йоги и джазовых концертов, которые уже стали визитной карточкой, до шумных вечеринок, в которых команда Blanc точно знает толк.
Эпицентром остаётся ресторан с европейской кухней и блюдами в авторской интерпретации с акцентом на сезонные продукты. За кухню отвечает бренд-шеф Андрей Лапин, которого гости уже знают по ресторану Yauza. Начать знакомство шеф предлагает с тартара из говядины с айоли из чёрного чеснока с луком сибулет и трюфельным маслом. Осенью всегда хочется более плотных и насыщенных сочетаний. Андрей рекомендует попробовать томлёную щёку с лёгкой нотой розмарина с кремом из моркови и огурцами кимчи.
Десерты от бренд-шеф кондитера Дарьи Серебряковой (Yauza, Blanc) – отдельный повод посетить Blanc, в каждом десерте она объединяет вкус, эстетику и философию. Фаворит многих гостей – мильфей с патисьером и сезонными ягодами в авторском прочтении – хрустящее слоеное тесто и ванильный крем с клубникой. Ещё одна из новинок – тарт с малиной и бурбонской ванилью – как пломбир с печеньем и ягодами на даче у бабушки, приятный сбалансированный десерт с отсылкой к детскому воспоминанию.
TUNA CUTTING SHOW В IKURA
20 сентября в 19:00 в IKURA состоится уже второе TUNA CUTTING SHOW. Шеф Денис Лим разделает огромного тунца, выловленного в Атлантическом океане, прямо при гостях. Ручная разделка рыбы — это особая традиция в Японии и настоящее гастрономическое шоу.
А после — можно будет попробовать авторские блюда из этого самого тунца в рамках специального меню, которое будет действовать в ресторане с 20 по 25 сентября.
TEHNIKUM х Pink Bus коллаборация
ТEHNOBOX vol. 2 в Техникумах! Те самые наборы вернулись! Собери свой завтрак в удобном боксе из любых трех позиций: Круассан с сыром/ круассан с индейкой / сэндвич с сыром / сэндвич с индейкой; Картошка фри / батат фри; Лимонад на выбор / игристое.
В каждом боксе — стилизованная футболка, придуманная в коллаборации с московским брендом комфортной одежды на каждый день Pink Bus. Для стильного Indian summer — 5 принтов с отсылками на главные постулаты любимого бистро в двух размерах — M и L.
Гастрономический спектакль «Есенин» в Chef’s Table
21 сентября в 16:00 и 20:00 в Chef’s Table состоится гастрономический спектакль «Есенин» в честь 128-летия со дня рождения одного из самых выдающихся поэтов Серебряного века – Сергея Александровича Есенина.
Влад Алексеев придумал сет по мотивам любимых блюд Есенина, а также вех его творчества и жизни. Для полного погружения во время ужина приглашённый актёр прочтёт стихотворения великого поэта.
«Коробок» — новая серия спешлов
Экспериментальный бар “Коробок” запускает новую серию спешлов, которые можно будет попробовать только одну неделю с воскресенья по четверг. Одна неделя — один коктейль. Анонсировать новый напиток будем по воскресеньям в запрещенной соц.сети бара. Все коктейли впервые в истории «Коробка» — с оригинальными украшениями, изготовленными вручную.
Что можно будет попробовать, например: ром, настоянный на фейхуа, дистиллят из пихты и шалфея; вариация на негрони: дистиллят черемухи, французский аперитив на горечавке, цветочный вермут, личи; вариация на коктейль «Авиация»: дистиллят из иланг-иланга, джин, настоянный на гекуре, вермут с сакурой.
«Че? Харчо!»: осенний розыгрыш призов
«Че? Харчо!» в Парке Горького разыгрывает поездку в невероятно красивый и солнечный Тбилиси на двоих. Новый сезон – новые путешествия. Условия участия простые. С 1 сентября по 31 октября нужно сделать офлайн-заказ в ресторане «Че? Харчо!» на сумму от 5000 руб., зарегистрировать чек на сайте, перейдя по QR-коду на чеке, – и готово! После этого останется только дождаться результатов розыгрыша. Их объявят 1 ноября в 15:00 в прямом эфире Telegram-канала Следуй за белым кроликом WRF.
Старт еще одного увлекательного конкурса! Хинкали-челлендж — это битва для тех, кто уверен, что может справиться с 30 хинкали быстрее всех и забрать крутые призы.
Условия участия: приобрести входной билет (3000 р.) у менеджера ресторана. Этапы конкурса: 18 сентября состоится отборочный тур, где мы выберем 10 участников, готовых побороться за главный приз. 20 сентября пройдет полуфинал, по итогам которого определятся 5 финалистов. 22 сентября мы проведем финал, где и решится судьба главного приза! Призовой фонд:
1 место: депозит в ресторан на сумму 100 000 рублей.
2 место: депозит в ресторан на сумму 50 000 рублей.
3 место: депозит в ресторан на сумму 25 000 рублей.
Винные дегустации в ENO Bistro
Важной и неотъемлемой частью ENO Bistro всегда была большая коллекция вин, свыше 200 этикеток, среди которых есть позиции как старого света, так и нового. Поэтому с открытием нового пространства на 2-ом этаже команда ресторана объявляет новый сезон и возобновляет традиционные винные мероприятия! Ждем всех ценителей изысканного напитка в гости.
— 19 сентября в 19:30 — винная дегустация игристых вин и сравнение разных технологий производства «пузырьков»: метод Шарма и Традиционный метод.
— 25 сентября в 19:30 — дегустация вин Старого и Нового Света.
— 26 сентября с 19:30 — винное казино
