30 октября в ресторане Selfie шеф Анатолий Казаков (65-е место в The World’s 50 Best Restaurants) приготовит ужин в четыре руки с французом Максимом Жильбером, шефом гонконгского ресторана ÉCRITURE**.
В послужном списке Жильбера работа в Le Meurice Paris***, Le Grand Table Francaise в Марракеше и STAY в Пекине со знаменитым Янником Аллено, Amber* в Landmark Mandarin Oriental. ÉCRITURE, получивший в прошлом году сразу две звезды Michelin – один из лучших ресторанов Гонконга, где западные технологии встречаются с восточной философией. Жильбер предлагает гостям новый взгляд на французскую кухню, объединяя ее с лучшими японскими и французскими продуктами.
Вместе с Анатолием Казаковым в этот вечер он представит меню, разработанное специально для ужина в Selfie. Партнером ужина выступит французская минеральная вода Evian/Badoit.
Меню ужина:
Сырая креветка амаеби и свекла
Томаты, молодой сыр и физалис
Абалон, грейпфрут и баклажаны
Краб, грибной дюксель и кольраби
Сом и тыква
Олень, козлобородник и копченая игра
Белые грибы и топинамбур
Цветная капуста и чёрная икра
Стоимость 10 000 рублей
Дата: 30 октября, 20:00
Адрес: Новинский бульвар, 31
Резерв : +7 495-995-85-03
Количество мест ограничено
