Теперь у жителей Юго-Запада столицы появился свой ресторан Atlantica, открывшийся в новом ЖК бизнес-класса Full House на проспекте Вернадского. Второй ресторан станет продолжением успешного курса полюбившегося многими москвичами ресторана на Кутузовском проспекте.
Новый ресторан Максима и Сергея Дыриных — это безупречное качество морепродуктов, разнообразное меню для любого случая, высокий сервис и как всегда очень привлекательные цены.
Дизайн ресторана разработан бюро Static Aesthetic в современном стиле с акцентом на натуральные материалы. Просторный светлый зал на 156 посадочных мест, с панорамными окнами, высокими потолками, эксклюзивной мебелью, изготовленной на заказ в Европе и Азии. Впечатляет большая открытая кухня, четырёхметровый аквариум с отборными лобстерами и крабами и raw-бар с великолепной ледяной витриной.
Кухней руководят концепт-шеф Денис Крупеня и шеф-повар Богдан Гоголев.
Вместе с командой они провели большую перезагрузку меню — 70 из 120 знакомых позиций ресторана на Кутузовском, но с добавлением новых редких ингредиентов и со своей уникальной подачей.
Блюда из разных разделов меню, на которые следует обратить внимание:
Chef’s Signature:
Заливное с камчатским крабом и красной икрой (1190 р.)
Каннеллони с красной креветкой и тремя видами икры (750 р.)
Крабкейк с черным трюфелем с пюре из цветной капусты (1290 р.)
Котлета из черной трески и бербланом (950 р.)
Эклер с риетом из трех видов рыб с красной икрой (750 р.)
Prime menu:
Икра осетрового альбиноса, канадский лобстер, паста и ризотто с подачей в сырной голове выдержанного Grana Padano, мраморный стейк вагю, трепанг и гуидак
Japanese Special:
Унаги с японским омлетом тамаго и фуа-гра (950 р)
Чираши с хамачи, вагю, лососем, гребешком и лангустином (1650 р.)
Десертная линейка:
Лава-кейк с мисо, трюфельным мороженым и черной икрой (1490 р.)
Как и в ресторане на Кутузовском, здесь будет легендарное спецпредложение, ради которого гости приезжают специально — каждый день недели — один вид морепродуктов или рыбы по себестоимости:
понедельник — лосось
вторник — осьминог
среда — сахалинский гребешок
четверг — морские ежи
пятница — устрицы
суббота — краб
воскресенье — креветки
Винное сопровождение можно выбрать из обширной коллекции, где собраны как классические позиции, так и редкие коллекционные вина со всего мира.
ATLANTICA
Адрес: г. Москва, пр-т Вернадского, 80
Часы работы: Пн – Вс: 12.00 – 00.00
Instagram: @atlantica.restaurant
