В преддверии Рождества бренд Nespresso презентовал праздничную коллекцию «Дары лесов Амазонии», сопроводив её изысканными кофейными рецептами напитков на основе новых блендов.
Каждый рецепт был разработан Nespresso с учетом уникальных особенностей каждого бленда.
Рецепты для блендов коллекции Gifts of the Forest
WOODLAND CAPPUCCINO
Ингредиенты: • 10 г каштанового крема • 100 мл молока 1,5% жирности • 5 г стружки жареного миндаля • 1x лавровый лист
Аксессуары: • Стакан View Cappuccino • Капучинатор Nespresso Barista
Способ приготовления:
- Налейте 100 мл. молока 1,5% жирности в устройство Smart Barista. Закройте крышку, выберите на приборе рецепт «Капучино» и нажмите кнопку пуска.
- Выложите 10 г каштанового крема на дно бокала для капучино View Cappuccino и залейте его молочной пеной.
- Приготовьте сверху эспрессо Forest Almond (40 мл).
- Добавьте стружку обжаренного миндаля в молочную пену и сверху положите лавровый лист.
Чтобы получить 1 кг КАШТАНОВОГО КРЕМА, понадобится 500 г каштанов, 320 сахарного песка, стручок ванили. Вскипятить воду с сахаром и стручком ванили, разорванном пополам. Воду наливать из расчета “слегка прикрыть” каштаны. Добавить последние в кипяток и варить 20 минут на среднем огне. Слить воду, очистить каштаны. Смять в пюре овощерезкой или блендером.
FOREST SPRITZ
Ингредиенты: • 4 кубика льда (30 г каждый) • 10 мл сиропа сахарного тростника • 1x лавровый лист • 120 мл газированной воды • 2 веточки лемонграсса • Лесные ягоды для украшения.
Аксессуары: • Стакан Reveal Cold Recipe Glass • Ситечко для коктейлей
Способ приготовления:
- Положите 3 г свежего лемонграсса в небольшую чашку и сверху приготовьте эспрессо (40 мл) Forest Fruit. Дайте настояться 3 мин.
- Положите 4 кубика льда в бокал, влейте 10мл сиропа сахарного тростника, добавьте 120 мл газированной воды, перемешайте и положите лавровый лист.
- Вылейте кофе через ситечко (strainer) из маленькой чашки в бокал
- Украсьте шпажкой со свежими ягодами и веточкой лемонграсса.
THE FORAGER
Ингредиенты: • 5 мл кленового сиропа• 250 мл сливок • 5 г порошка грибов чага • 50 мл кипятка • 1 г укропа • 1x шампиньон или каштан
Аксессуары: • View Lungo Cup • Сифон для взбитых сливок • Капсула для кремера
Способ приготовления:
- Насыпьте 5 г порошка грибов чага в сифон для взбитых сливок и смешайте его с 50 мл кипятка. После смешивания дайте ему настояться 10 мин.
- Добавьте 250 мл сливок и взбейте с помощью сифона.
- Налейте 5 мл кленового сиропа в чашку View Lungo.
- Добавьте эспрессо Forest Black (40 мл).
- Выложите сверху кофе взбитые сливки. Украсьте шампиньоном или каштаном и посыпьте его свежим укропом.
www.nestle-nespresso.com
