Накануне Дня Святого Валентина в ресторане #СибирьСибирь состоится гастрономический ужин с виноделом Павлом Швецом (UPPA Winery, Севастополь).

Его вина такие же харизматичные, как сам Павел, они великолепно подходят к не слишком «винной», на первый взгляд, русской кухне и выпускаются очень ограниченными тиражами. В карте #СибирьСибирь (высшая оценка RWA в номинации «оригинальная винная карта ресторана») можно попробовать их все, в том числе и по бокалам.

На ужине 13 февраля Павел Швец сам представит свои вина, расскажет о натуральном виноделии, его магии и сложностях, о том, какие вина стоит покупать под дальнейшую выдержку.
И том, почему у его бутылок такие забавные названия и этикетки.
На ужине будут представлены пять вин UPPA Winery, под каждое шеф #СибирьСибирь Евгений Кузнецов готовит особое блюдо.

• Pet Nat Kokur 2018
• Форшмак из олюторский сельди и копченого муксуна с перепелиным яйцом-пашот и осетровой икрой•Lenka Sauvignon Blanc 2017
Севиче из сибирского ленка с клубникой и зеленым манго
• Muscat Ottonel 2015
• Равиоли из свёклы с козьим сыром и копченой грушей
• Vasya Pinot Noir 2016
• Тартар из говядины и копчёной оленины с можжевельником
• Cabernet Sauvignon Merlot ‘Cler •Nummulite’ 2015
• Ростбиф из оленя и ризотто из картофеля с чёрным трюфелем

13 февраля, начало ужина в 20:00
Цена билета 5800₽

#СибирьСибирь

Резерв столов:  ‭8 (499) 652-51-61
Адрес: Москва, ул. Смоленская, 8
Сайт: www.sibirsibir.ru