Один из самых красивых панорамных китайских ресторанов MUME 10 октября отмечает свой третий день рождения. Три года — путь, который можно измерить не только временем, но и расстоянием между культурами.
За это время MUME прошел три стадии собственного развития — Просвещение, Исследования и Трансформация.
Просвещение стало знакомством с огромным и многогранным миром китайской гастрономии — ее философией, традициями, региональными особенностями и тысячелетней культурой.
Исследования — временем поиска. Новых вкусов, техник, сочетаний.
Трансформаций — этапом, на котором традиция перестаёт быть музейным экспонатом и превращается в живой язык современной кухни.
Поэтому трёхлетие MUME — не просто день рождения ресторана, а его новая глава гастрономической истории.
В этот вечер бренд-шеф MUME из Гонконга, обладатель звезды Мишлен, Джеки Ву и шеф-повар московского ресторана Линь Жуньган представят специальный сет Cantonese Cuisine × Changsha Cuisine, в котором соединятся две гастрономические традиции Китая.
Кантонская кухня — тонкая, элегантная и деликатная, с особым вниманием к естественному вкусу и качеству продукта. Кухня Чанши — яркая, пряная и темпераментная, известная насыщенными вкусами, ароматами специй и характерной остротой.
Их встреча станет гастрономическим диалогом двух регионов — с разной историей, темпераментом и философией, но общей любовью к выразительной и современной китайской кухне.
Помимо сета, гостей ждут праздничная программа с ведущим, живая музыка, специальный концерт Валентины Безух, розыгрыш поездки в Китай и, конечно же — праздничный торт.
Адрес: г. Москва, Пресненская набережная, 12, башня «Федерация», восточный вход
Instagram: @mume_restaurant
