Весна — волнующее время ярких эмоций и новых ощущений, испытать которые в полной мере можно, глядя на столицу из окон лучших высотных баров.
Сюда стоит заглянуть хотя бы только из-за умопомрачительного вида, открывающегося из панорамных окон, практически заменяющих стены: в восторге будут и романтики, которых манят заоблачные дали, и любительницы эффектных фотографий. Именно здесь особенно обостряются чувства, хочется пригласить на закат самых близких людей и насладиться моментом, как нигде больше. Небеса манят в любую погоду, в них даже время течёт по-иному, и позволяет, в прямом смысле, посмотреть на всё сверху. Однако, о чём бы вы не думали, вглядываясь в прозрачную синеву или уютные облака, любые мысли и мечты должны быть грамотно подкреплены – и здесь вам на помощь придут лучшие коктейльные сомелье. Увидев однажды, как в небе над Москвой разливают по бокалам радость и хорошее настроение, вам точно захочется возвращаться снова и снова, это — обязательное условие для всех, кому однажды покорились небесные просторы.
Aviator
Высота, которая вдохновляет – первая мысль, которая возникает при взгляде на интерьеры бара AVIATOR. Необычный панорамный ресторан расположен на 52 этаже башни Федерация Москва-Сити, одной из культовых локаций столицы. Совершенно особенная эстетика AVIATOR влюбит в себя даже тех, кто пока не готов в одиночку перелетать океан, а просто хочет помечтать, вглядываясь в меняющиеся декорации никогда не спящего мегаполиса.
AVIATOR – одно из редких мест, где одинаково приятно провести время в одиночестве, вдвоём или большой компанией, когда за диджейским пультом выступают лучшие музыканты.
В основе всего здесь – мастерство шеф-бармена Вадима Петрова и особая атмосфера, искусно созданная на высоте 270 м, чтобы удивлять гостей и вызывать глубокие и яркие эмоции. Девушкам точно будет, чем удивить друзей в ленте Instagram: AVIATOR знает толк в красоте, каждым элементом подтверждая девиз «Уровень не в высоте, а в деталях».
Уровень здесь действительно во всём: и в интерьере, и коктейлях с фантазийными подачами. Головокружительная, стильная и уникальная коктейльная карта, гарантирующая легкий взлет и мягкую посадку – гордость ресторана. Расположенный наполовину в небе, AVIATOR буквально пропитан атмосферой авантюризма и эпохи великих перемен, пьянящей, воздушной и невероятно романтичной. Каждый коктейль, имеющий свою историю, так или иначе связан с авиационной темой.
Выбор EATWEEK
Pink French (1200р.) – лёгкий, как первый поцелуй. Бессмертная французская философия игристых коктейлей, усиленная розовой клубничной фантазией и ароматами бузины. Тысячи пузырьков моментально «вскружат» Вам голову, а, быть может, мысленно перенесут на те самые, «клубничные поля» Битлз.
Vanilla Sky (700р.) – «мне бы в небо..». Лишь один глоток этого невинного напитка – и вы окажетесь посреди сахарной ваты мечтаний. Кисло-сладкий микс на основе водки, с тропическим послевкусием маракуйи и личи, воздушное ванильное облако.
Jacqueline (950р.) – названный в честь легендарной Жаклин Кокран, коктейль раскрывает тему коктейлей на основе игристых вин в ярком и смелом исполнении. Малиновый Абсолют, терпкая чёрная смородина и нежная розовая вода.
Т-50 (800р.) – если Вы привыкли думать, что коктейли – исключительно сладкая история, пора развеять миф. Ароматный и крепкий грушевый дистиллят с горчинкой кампари и ненавязчивой вариацией сауэра пикантно дополняют мусс из голубого сыра и вяленый томат.
Daedalus & Icarus (800р.) – навеянный древней легендой о Дедале и Икаре, этот коктейль можно заслуженно назвать «напитком богов». Грушевый Абсолют, дурманящая ароматика корицы, сок райских яблок.. и клубы азотного дыма
Armstrong (700р.)
Полный набор для космического полета: Егермейстер и грейпфрутовый фреш – для бодрости духа, розмариновый биттер – для уверенности в себе, ванильный сироп –для нежных воспоминаний о Земле. Все вместе – готовность номер один!
Dornier (700р.) – экстравагантный коктейль для любителей острых ощущений. Только представьте, как красиво способен раскрыться вкус джина, если к нему добавить спелую ежевику, сироп саган дайля, прикрыв сливочной «шапкой»? А после – обязательно стоит закусить шпажкой из копчёной форели.
AVIATOR ресторан & бар
Часы работы: 15:00 – 03:00
Адрес: Пресненская наб., д. 12
(Башня Федерация: Запад, 52 этаж)
Mercedes Bar
Увидеть ночную Москву с нового ракурса можно, поднявшись на 31 этаж знаменитой гостиницы «Украина». Его занимает Mercedes Bar – совместный проект холдинга «Ginza Project» и компании «Mercedes Benz RUS» – беспроигрышный вариант для любителей провожать вечера под аккомпанемент пленительных коктейлей и встречать рассветы на высоте птичьего полёта.
Из огромных окон Mercedes Bar открывается исключительный вид на основные московские достопримечательности: белоснежное здание Правительства, Парк Победы, золотые купола Храма Христа Спасителя; именно отсюда предстаёт в лучшем виде футуристический Сити. Дизайн интерьера бара выполнен в стиле ар-деко, невероятно выразительном, узнаваемом и элегантном, как и автомобили Mercedes Benz.
Барная карта соответствует статусу всемирно известной марки, в ней представлены три десятка фирменных коктейлей, каждый из которых индивидуален и имеет свою историю, многие посвящены знаменитым моделям автоконцерна.
Команду бара возглавляет Артем Аверин, а за стойкой работают лучшие миксологи, помогая гостям легко парить над буднями и каждый день делая Mercedes Bar притягательным не только для автомобилистов. За музыкальную атмосферу Mercedes Bar отвечают резиденты бара, которые представляют свои сеты каждый четверг, пятницу и субботу. Это место с окнами от пола до потолка, сквозь которые так приятно любоваться огнями ночного города, одинаково идеально и для деловой встречи, и для романтичного вечера вдвоём. Ответственность, высшее качество и стремление быть лучшими прослеживается здесь в каждой детали, как знаменитый девиз бренда Mercedes Benz «The best of nothing».
Выбор EATWEEK
Maria de las Mercedes (890р.) – этот дамский коктейль смело можно назвать «жидким десертом». И вовсе не из-за сладости, а из-за столь узнаваемого сочетания, которое многим напомнит чизкейк Нью-Йорк – пюре из спелой клубники, немного водки и нежная сливочная пена из сыра Филадельфия.
Mercedes-AMG GT (950р.) – сдержанный во цвете, но яркий во вкусе: имбирно-цитрусовый микс, который ненавязчиво усиливается пузырьками игристого, послужит прекрасным аперитивом для первых весенних вечеров.
Mercedes Benz S (790р.) – поклонницам цитрусовых посвящается – свежий, с задорной кислинкой и оригинальной подачей, коктейль на основе текилы многим напоминает о долгожданном лете, однако творческие брызги кленового сиропа всякий раз предупреждают о его скоротечности.
Pullman (890р.) – нетрудно создать сливочный коктейль, гораздо труднее сделать его необычным. Здесь над этим потрудились всерьёз: вариация крем-брюле, прекрасно оттенённая бархатной горчинкой темного пива и усиленная ароматными ромовыми нотами.
GL-Class (1050р.) – коктейль, в котором все ингредиенты – как старые, добрые друзья. Прочный, яркий союз, насыщенный ароматами коньяка, горчинкой кампари и мощным вишневым послевкусием.
Mercedes 35 PS (790р.) – интересная вариация на знаменитый Московский Мул в исконно русском исполнении – мёд, квас, горькая настойка и лимон. Напиток, пробуждающий внутренние силы и богатырский дух.
Mercedes bar
Часы работы: 18.00-06.00
Адрес: Кутузовский пр-т 2/1, стр. 1
(31 этаж Radisson Collection Moscow)
SIXTY
Sixty – один из самых известных в Европе высотных ресторанов и московский пионер этого популярного направления. Ресторан заслуженно гордится уникальной, не имеющей аналогов системой окон, позволяющей открывать их в тёплое время года на высоте 62 этажа.
Рассветы, закаты, облака под ногами – такой вид украсит любую встречу, будь то деловой обед, романтический ужин или зажигательная вечеринка, и непременно оставит яркое послевкусие. Дизайн интерьера, создающего атмосферу праздника, талантливая Юна Мегрэ спроектировала в стиле Энди Уорхола.
Sixty неслучайно регулярно становится площадкой для громких светских событий, и ужинов в честь мировых кинопремьер: здесь царит особая атмосфера, навевающая мысли о классике американского кинематографа, в которой легко почувствовать себя героем культового голливудского фильма.
Названия многих позиций из барной карты, разработанной шеф-барменом Артуром Шустериовасом, так же перекликаются с темой Фабрики Грёз. Волнующие, яркие, провокационные и дразнящие сочетания с интригующими названиями идеально подходят для совместного головокружительного времяпровождения как с любимым человеком, так и в кругу друзей.
Благодаря тонкому искусству барменов и пробуждающей чувства атмосфере, вечер, проведённый на высоте птичьего полёта, точно запомнится вам надолго. Весна должна начинаться ярко – чем не повод для визита в Sixty?
Выбор EATWEEK
Shiso Spritz (900р.) – пылающий и дерзкий, как жаркий летний полдень на пляжах San Tropez. Клубничный твист и экзотика шисо дарят новое дыхание любимому аперитиву.
Cindy Dollar (900р.) – названный в честь порно-звезды, такой микс ананасового фреша, водки и опалённого маршмеллоу может присниться лишь в самых откровенных снах.
Pornstar (900р.) – продолжая тему смелых фильмов, коктейль «два в одном» – что-то новое в плеяде тропических миксов. Немного химии, и желтые брызги маракуйи и просекко затмят ваш чистый разум.
Young Sharon Stone (900р.) – такой же дерзкий и строптивый, как Шэрон в «Основном Инстинкте». Манящий виолет чёрной смородины и нотками виски – дурманяще-копчеными, как дым от кубинских сигар.
Kim Kardamian (900р.) – вероятнее, женский, нежели мужской выбор в кофейных коктейлях. Ароматный эспрессо, кислинка красного вермута и букет специй – кардамона и муската – едва ли оставят вопрос о штампе с плачущим Канье Уэстом.
Tila Tequila (900р.) – пожалуй, не всем известна персона, в честь которой назван коктейль, но вот ассоциации с мексиканскими страстями возникают у многих. Этот остро-пряный напиток сочетает в себе мягкость кокоса, крепость текилы и жгучесть соуса табаско.
Ресторан Sixty
www.ginza.ru/msk/restaurant/Sixty
Часы работы: с 12:00 до последнего гостя
Адрес: Пресненская наб. 12
Insight
INSIGHT – самый высокий ресторан и бар Европы, название которого в переводе с английского insight обозначает ни с чем не сравнимую по яркости эмоцию, состояние, близкое к озарению, нечто вроде чуда. Пережив такой кратковременный эмоциональный всплеск, люди получают возможность навсегда изменить свой внутренний мир, а затем и внешнюю реальность. Всегда считалось, что предугадать время и место прихода инсайта невозможно – Менделеев ощутил его во сне, Ньютон под яблоней.
Но теперь на 84 этаже башни «ОКО» есть INSIGHT, где каждый гость сможет пережить это особое пограничное состояние и взглянуть на происходящее вокруг с совершенно другой точки зрения. Из панорамных окон бара открывается, без преувеличения, лучший вид на Москву – такой вы её точно никогда не видели.
Но и внутри есть, на что посмотреть: в основу интерьерного решения от Андрея Цыганкова заложены два направления – natural design и иммерсивность. И при дневном свете элементы декора вызывают ассоциации с природой, но с течением времени пространство вокруг начинает динамично изменяться. В интерьере использованы особые светодиодные панели, проекционное оборудование и 3d-mapping, благодаря которому с наступлением темноты всё вокруг словно «оживает»: на бетонных колоннах распускаются цветы, шелестят деревья, плавают медузы, осыпаются лепестки и сияют фейерверки. Подобные технологии, используемые в лучших заведениях Сингапура и Токио, не единственная азиатская параллель в INSIGHT.
Барная карта, составленная под руководством шеф-бармена Ильи Доронина и Александра Кана, насчитывает около двух десятков исключительных коктейлей, вдохновлённых философией и культурой азиатских стран. Напитки готовятся с использованием эксклюзивных компонентов, вроде японского виски, сакэ, Байцзю или сока юдзу. Каждую пятницу и субботу после полуночи и до шести утра Insight становится ночным клубом с собственным музыкальным проектом Techno Live Orchestra. Команда играет живую электронную музыку в различных жанрах от привычного deep house до melodic techno. Вечер, проведённый на высоте INSIGHT, погрузит вас в чарующую атмосферу преображённой реальности, выше которой может быть только любовь.
Выбор EATWEEK
K—Spritz (870р.) – японская вариация Спритц на игристом саке с благородным сливовым послевкусием. Лёгкий, ненавязчивый аперитив для начала погружения в атмосферу Азии.
Insight Sour (670р.) – кислота и сладость – грани, присутствующие в каждом сауэре. Однако именно этот экземпляр увенчан шёлковой белковой пеной, делающей этот переход ещё более плавным. Остаётся лишь неторопливо наслаждаться чайно-древесными оттенками и деликатным мандариновым послевкусием.
Yoko Ono (870р.) – вдохновлённый знаменитым именем, этот коктейль едва ли прост, как кажется. Текила и Байцзю — два тигра на одной «скале», которым удалось ужиться. Особая философия скрывается даже в правильном испитии: солоноватые зерна кунжута на каёмке бокала оттеняют сладость напитка, придавая сдержанности ярким цитрусам.
Ronin (850р.) – цитрусовая свежесть – первое, что улавливают рецепторы в напитке со столь воинственным названием. Однако, раскрывающаяся после медовая сладость с легкой горчинкой добавляет особый завиток вкусовым ощущениям.
Shanghai Mule (570р.) – обжигающе-острый, имбирно-коричный, сладковатый, с легкой горчинкой эля – коктейль-испытание для ваших рецепторов!
Assai Old Fashioned 23/XO (1070р./1470р.) – гватемальский ром безупречного качества – главное звено коктейля. Однако, интенсивное накуривание напитка сандаловым дымом лишь усиливает его эффект. Ничего лишнего: крепкий и самодостаточный.
Ресторан INSIGHT
Часы работы: вс-ср 18:00–0:00; чт 18:00–2:00; пт, сб 18:00–5:00;
Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, Москва (этаж 84)
Главный редактор: Евгений Федоров
Выпускающий редактор: Патрисия Колари
Автор: Виктория Сташкевич
Фотограф: Анна Куприянова
