Шесть известных шеф-поваров из России в качестве менторов выступят в конкурсе S.Pellegrino Young Chef 2019/2020.
Молодые таланты и уже получившие всемирную известность шефы будут совместно работать над конкурсными блюдами и презентациями перед жюри в региональном и международном финалах.
Конкурс S.Pellegrino Young Chef, без которого уже сложно представить будущее гастрономии, идёт полным ходом. В этом году в финале региона Евразия выступят 6 участников из России, среди которых впервые будут шеф-повара-женщины: Наира Соседова (ресторан «Кококо», Санкт-Петербург) и Юлия Карпова (ресторан «Двор Подзноева», Псков).
Следуя намерениям поддержать международное гастрономическое сообщество, раскрыть и продвинуть следующее поколение кулинарных талантов, S.Pellegrino внесло несколько изменений в правила проведения конкурса. Теперь, для повышения уровня компетентности, у всех отобранных полуфиналистов, которые будут соревноваться на региональном этапе, будут свои профессиональные шеф-повара-наставники. В качестве менторов участников из России выступят Антон Ковальков, Сергей и Иван Березуцкие, Игорь Гришечкин, Артур Овчинников, Андрей Колодяжный И Мирко Дзаго.
Молодой шеф и его ментор будут совместно работать над концепцией, рецептурой и презентацией конкурсного блюда перед жюри евразийского регионального этапа 8 октября 2019 года в Novikov School (образовательный партнер проекта). А торжественный гала-ужин для приглашенных гостей впервые в истории пройдет в Большом театре 9 октября 2019.
Состав участников молодых шефов из России и менторы:
|
Участник |
Ментор |
|
Егор Макаров |
Антон Ковальков |
|
Виталий Савельев |
Сергей и Иван Березуцкие |
|
Наира Соседова |
Игорь Гришечкин |
|
Артём Петрин |
Артур Овчинников |
|
Иван Каменев |
Андрей Колодяжный |
|
Юлия Карпова |
Мирко Дзаго |
Состав жюри регионального финала:
• Нино Грациано (Россия)
• Адриан Кетглас (Россия)
• Владимир Мухин (Россия)
• Арам Мнацаканов (Россия)
• Инга Паэрнум (Inga Paernum, Эстония)
• Ангелика Удекюлль (Angelica Udekull, Эстония)
• Линнеа Вихонен (Linnea Vihonen, Финляндия)
Информацию о конкурсных блюдах региональных финалистов доступна по ссылке:
www.sanpellegrinoyoungchef.com/en/contendants
Список 135 участников вы сможете найти по ссылке: www.sanpellegrinoyoungchef.com
Следите за новостями в Facebook и Instagram через #SPYoungChef.
