Погода в летнем Санкт-Петербурге меняется непредсказуемо, а вместе с ней и настроение. Хорошая новость, что под каждое из них можно найти занятие по вкусу — расслабленный завтрак с бокалом ледяного игристого или классический французский, сытный итальянский обед или авторская гастрономия.
В нашей подборке вы найдёте 5 отличных заведений северной столицы, которые подойдут для любого случая, настроения и времени суток.
Итало-Ливанское путешествие в MINA
Ресторан итало-ливанской кухни на элитном Крестовском острове в Санкт-Петербурге — проект хорошо известного не только в России, но и зарубежом шеф-повара и ресторатора Арама Мнацаканова. Ресторан продолжает концепцию своего предшественника, открытого в Москве в 2011 году.
Стильный двухярусный зал с высокими потолками, светлый и воздушный, из панорамных окон которого открывается вид на вантовый Лазаревский мост. Пышная зелень прекрасно сочетается с легкими натуральными фактурами мебели и декором.
Ароматы свежей выпечки и ближневосточных специй доносятся из открытой кухни, где соединились традиции Италии и Ливана: свежесть и яркость.
А по утрам каждый день с 09.00 до 12:00 по будням и с 10:00 до 13:00 по выходным здесь готовят вкусные завтраки.
Блюда из яиц получили такую популярность, что они почетно занимают первые строки любого меню:
– Яйцо Бенедикт с ветчиной и черным трюфелем с соусом беарнез и слайсами ароматного черного трюфеля на воздушной булочке бриошь (1150 р.)
– Шакшука (950 р.), приготовленная по семейному рецепту итало-ливанского шефа ресторана Джильберто Нассера
– Фриттатине ди вердуре (490 р.) — Неаполитанские драники с морковью, зеленым луком и яйцом, приправленные боттаргой.
В качестве сладкого на завтрак непременно стоит попробовать Воздушный круассан с нежным фисташковым кремом (510 р.) и Ленивые вареники со сметаной и тутовым вареньем или с кокосовым молоком и сиропом из фиников (470 р.), приготовленные по семейному рецепту Гиа Хучуа, шефа грузинского ресторана Mama Tuta.
Адрес: Спортивная ул., 2, Санкт-Петербург
Контакты: +7 812 958 11 22
Часы работы: Пн-Пт: с 09:00 до 00:00, Сб-Вс: с 10:00 до 00:00
Instagram: @mina_rest
Итальянская классика Fresa’s
Fresa’s – флагманский ресторан Fresa’s Restaurant Group в самом центре Санкт-Петербурга, отсылающий к Италии 60-х-70-х годов.
Меню шефа Антонио Фреза представлено блюдами классической итальянской кухни в современной, авторской интерпретации.
Легкие закуски для старта: Крудо из гребешка с маринованной земляникой (1350 р.) или Буррата с томатами и инжирным персиком (1200 р.).
Фирменные строчки меню предназначены для двоих: Салат Цезарь (2100 р.) и ароматные Феттучини Fresa’s с пятью видами грибов (3500 р.).
Их приготовят прямо у стола с подробным описанием всех ингредиентов и этапов приготовления.
Так же обращает на себя внимание и барная карта Fresa’s, в которую включены даже безалкогольные версии известных коктейлей — Pompelmo Gimlet (700 р.).
Во Fresa’s расположена собственная кондитерская с традиционными десертами, здесь их готовят для всей ресторанной сети: Мороженое Fresa’s (580 р.), Пирожное Шу с фисташковым кремом и малиной, Конфеты ручной работы.
Адрес: Вознесенский проспект, 6, Санкт-Петербург
Контакты: +7 (931) 002-56-91
Часы работы: Ежедневно, 09:00–00:00
Instagram: @fresas.restaurant
Настроение Charlie
Charlie — собственный ресторан с авторской кухней шефа Юрия Манчука и бренд-сомелье Ирины Манчук. В светлом, просторном ресторане на набережной канала Грибоедова в расслабленной атмосфере причудливо сплетаются обаяние повседневности и атмосфера праздника.
Меню завтраков объемное, действует весь день и к нему подается хрустальный бокал-креманка с ледяным игристым за счет заведения — это ли не подарок?
Выбор на любой вкус — каши и блюда из яиц: Полба с белыми грибами, пармезаном и яйцом пашот (560 р.), Скрембл со страчателлой, травами и пармой (730 р.).
Сырники в авторском прочтении — Запеченые сырники с мятным соусом (510 р.)
Позиции с контрастными сочетаниями вкусов: Тост с черной икрой и сладким попкорном (960 р.)
А также классические десерты: Круассан с начинкой на выбор, из белого шоколада с базиликом (330 р.); воздушный Меренговый рулет со свежими ягодами (450 р.)
Адрес: Наб. Канала Грибоедова, 54, Санкт-Петербург
Контакты: +7 (911) 926-00-12, +7 (812) 926-00-12
Часы работы: пн-чт 09:00–22:00; пт-вс 09:00–23:00
Instagram: @charlierestaurant
Время Футуриста
Ресторан Futurist в одноименном клубном доме на Барочной — первый собственный проект шефа Алексея Алексеева, творческий эксперимент на пересечении разных видов современного искусства: архитектуры, живописи и гастрономии.
Интерьер ресторана выполнен в стиле итальянского футуризма начала XX века, но классика звучит легко и непринужденно, органично соединяя историю и современность.
Орнамент на тарелках, специально созданных для Футуриста, повторяет кружевной узор решеток Михайловского сада и росписи Джакомо Кваренги со стен Эрмитажа.
Обратите на него внимание, когда подадут закуски, уже успевшие стать хитами: Северные креветки с помело и соусом каламанси (650 р.), Севиче из лосося с огурцом и соусом халапеньо (690 р.).
Теплые закуски — Брокколи со страчателлой, трюфельным соусом и печеньем из пармезана (750 р.) и King Crab and Chips (990 р.), которые сервированы иначе, но заслуживают ничуть не меньшего внимания.
За обедом или ужином непременно стоит попробовать и фирменный хлеб, который пекут ежедневно свежим и подают со взбитым маслом.
Актуальные тренды нашли отражение и в барной карте, где можно найти и безалкогольные вина, и коктейли на их основе: Восход — Кординал, молочный улун, белое вино б/а (400 р.).
Они служат прекрасным дополнением как к основным блюдам, так и к десертам (Филе Россини с вяленой грушей и соусом из мадеры, 1290 р);
– Грейпфрутовый крем с ягодным сорбетом и свежей клубникой (550 р.)
– Крем-брюле с горгонзолой и абрикосами (590 р.)
– Ганаш из топинамбура с солодовым брауни, фундучным мороженым и кофейной пеной (490 р.)
Адрес: Барочная ул., 6, Санкт-Петербург
Контакты: +7 (812) 555-44-44
Часы работы: пн 12:00–23:00; вт-чт 09:00–23:00; пт,сб 09:00–00:00; вс 09:00–23:00
Instagram: @futurist.rest
Французский поцелуй Lou Lou
Lou Lou — французское бистро на Крестовском острове, с просторной верандой на берегу малой Невки, где все вдохновлено Францией — атмосферой, стилем и, конечно, гастрономическими традициями.
В меню завтраков есть как классические сытные позиции, так и более лёгкие вариации. А бокал игристого в качестве комплимента непременно украсит любое утро.
Tarte aux légumes с лососем (950 р.), Paris est une fête — оладьи, икра, авокадо, яйцо и лосось (1400 р.), Омлет с крабом — настоящая находка для любителей краба (1300 р.).
Изысканные сладкие позиции — Ризотто с клубникой, la crème anglaise (550 р.), La brioche Parisienne (590 р.), Сырник из топленого творога с земляникой (750 р.).
И, конечно, Круассан — непременный атрибут завтрака на Лазурном побережье: Круассан с красной икрой (850 р.), Круассан с малиной (750 р.).
Адрес: Вязовая улица, д.8, Санкт-Петербург
Контакты: 7 (812) 566 7502
Часы работы: Воскресенье — четверг с 10:00 до 00:00; Пятница — суббота с 10:00 до 02:00
Instagram: @loulou.spb
Текст: Victoria Stashkevich, Marina Timo
Фото: EATWEEKGUIDE
