В преддверии зимних праздников ресторан Uilliam’s превратился в настоящий театр, где каждый гость может почувствовать себя героем самой символичной новогодней сказки «Щелкунчик» и насладиться новыми Рождественскими завтраками.
Уже у входа в ресторан, украшенный новогодними гирляндами, Вас встречают два «стража» в образе любимого персонажа и приглашают окунуться в праздничное настроение.
Интерьер продолжает рождественское волшебство: потолок увит множеством сверкающих огоньков, а золотистые орехи и хрустальные сосульки изящно парят в воздухе.
Но главный сюрприз для гостей — Рождественские завтраки. Шеф-повар ресторана Луиджи Маньи совместно с артистами балета — ведущей солисткой Большого театра Марией Виноградовой и премьером Михайловского театра Иваном Васильевым — создали специальное утреннее меню, успеть попробовать которое можно до конца января.
Классические рецепты в авторском прочтении уносят гостей к аристократическим застольям и трогательным детским воспоминаниям о самом главном и любимом празднике.
Начать завтрак Вам предложат с Русских блинов или пышных оладий с красной или чёрной икрой (50г) и густой сметаной (750 руб./ 2750 руб.)
Кроме традиционных блинов, обязательно следует попробовать Гречневые блинчики с уткой конфи под знаменитым соусом бешамель (750 руб.), запечённые с пармезаном и белыми грибами.
Усилит праздничное настроение и добавит лёгкий градус с утра коктейль Sparkling Plum (650 руб.) на основе Просекко и сливового сока, разработанный шеф-бартендером Антоном Ивахой.
Кульминация Рождественского завтрака наступает с приходом сладких позиций.
Полюбившаяся многим с детства Гурьевская каша (550 руб.) подаётся в виде пудинга с орехами, молодыми еловыми побегами, пряностями, сухофруктами и медовыми сотами, что превращает её в настоящее лакомство.
Одним из фаворитов завтрака можно смело назвать Творожную запеканку с брусничным конфитюром (450 руб.). Пышную, как свежий снег, с тонкой хрустящей карамельной корочкой, её готовят из взбитого фермерского творога и подают со сметаной и терпко-сладким конфитюром из самой зимней ягоды — брусники.
Оттенит приятную сладость и наполнит утренней бодростью Мандариновый Фреш (500 руб.), в котором кроется фейерверк «оранжевых» витаминов.
Ещё одна позиция праздничного завтрака — веганский «зимний» Вишнёвый пирог (450 руб.), в основу которого лёг рецепт бабушки Марии. Шоколадный бисквит, грецкие орехи, припущенная вишня и «снежная пыль» из сахарной пудры.
Для шокоманов и сластён в меню напитков припрятана кружка горячего Какао с маршмелоу (350 руб.) — безупречно справляется с зиминими задачами: согревает в ненастную погоду и избавляет от плохого настроения.
А в качестве комплимента всех гостей угощают песочным пирожным «Орешек» с варёной сгущенкой внутри, навевающим воспоминания о беззаботном времени. Подают его на деревянных тарелочках с настоящими грецкими орехами, к которым прилагается орехоколка — именно так Щелкунчик раскалывал «волшебные» орешки.
Ресторан Uilliam’s
Адрес: Улица Малая Бронная, дом 20А
Часы работы: 9:30 — 00:00
Главный редактор: Патрисия Колари
Технический директор: Евгений Фёдоров
Автор текста: Марина Тимошевская
Фотографии: EATWEEK
