Лето закончилось, но перспектива настроиться на день с чашкой кофе, успеть поймать лучи еще теплого солнца, любуясь золотой листвой, звучит как весомый довод не расстраиваться из-за смены сезонов.
Открываем эту осень подборкой завтраков, которые сделают переход более комфортным, что бы вы не выбрали — подставить лицо бодрящему ветерку на веранде, или расположиться в уютном зале.
Винный Weekend в Riesling Boyz
В винном бистро Riesling Boyz Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко на Сретенке, известным расслабленной атмосферой, винилом по пятницам и субботам, и винной картой, в которой собрано более пятидесяти видов рислинга, по субботам и воскресеньям с 10:00 до 16:00 подают авторские завтраки с коктейльным и винным сопровождением.
Стильный и лаконичный интерьер идеально располагает к неспешным завтракам выходного дня, которые найдут поклонников в лице каждого.
Не забыли и о ЗОЖниках — Авокадо боул с миксом зелени, креветками, помидорами и спаржей (990 р.) станет отличным началом активного выходного, Зелёная гречка с пармезаном и кремом из белых грибов (550 р.) — ленивого и расслабленного.
Бриошь с яичницей и пастрами из говядины, с соусом айоли из печеного чеснока и луком конфи (680 р.) и Хашбраун с яйцом пашот, щучьей икрой и лососем под соусом Голландез (750 р.) порадуют любителей классики в авторской аранжировке.
Любителям начать выходной со сладкого тоже найдется, из чего выбрать.
В обновленном меню Riesling Boyz найдется и оригинальная замена привычной утренней каше — Орзо на кокосовом молоке с тыквой, манго, свежими ягодами и фисташкой (470 р), и аппетитная Бриошь тирамису с кремом из маскарпоне, лаймом и голубикой (470 р.), а также воздушные Сырники с манго и соусом из топленой сметаны (450 р.).
Невесомый Крем из маскарпоне со свежими ягодами, лаймом и миндальными хлопьями (450 р.) — оптимальный выбор для любителей мини-десертов.
В качестве коктейльного пейринга в Riesling Boyz предлагают авторские напитки из обновленной барной карты, а также большой выбор безалкогольных кофейных и чайных напитков.
Адрес: Сретенка, 16\2, Москва
Контакты: +7 (925) 255-33-34
Завтраки: по выходным с 10:00 до 16:00
Instagram: @rieslingboyz_msk
Комфортное Утро 345
На одной из самых оживленных улиц в центре Москвы, по адресу Большая Никитская 22/2 под вывеской «345» находится островок спокойствия и комфорта. Попадая сюда, чувствуешь, как отступает на второй план суета многолюдных улиц и можно выдохнуть, дать волю мыслям и чувствам, перед тем, как мегаполис снова закружит и подчинит своему ритму.
345 — океанический ресторан Lucky Group — творческого союза Иван Кукарских, Богдана Панченко и бренд-шефа Глена Баллиса, 12-й по счету проект группы, что зашифровано в названии (3+4+5=12).
Просторный лаконичный зал с панорамными окнами, где комфортно настроиться на свой день за чашкой утреннего кофе и начать завтрак разнообразными позициями из раздела SPECIAL — блюдами из сезонных овощей в различных сочетаниях:
– Вафля из батата с пастрами и глазуньей (750 р.);
– Вафля из цукини со скрэмблом и икрой щуки (750 р.)
– Зеленый салат с лососем и яйцом (800 р.)
Блюда на основе яиц представлены в разных разделах, а также разделом-конструктором, в котором можно выбрать по вкусу способ приготовления и всевозможные добавки.
– Омлет с мортаделлой, страчателлой и трюфелем (750 р.).
Добравшись до сладкого раздела, вы найдете много интересных позиций:
– Френч-тост с фисташковым кремом и сорбетом из свежей малины (750 р.).
– Сырники с кремом из жженого шоколада (650 р.)
– Гранола с йогуртом и грушей (550 р.)
– Взбитый творог с рикоттой, мёдом и пеканом (400 р.)
Дополнить завтрак стоит легким алкогольным или безалкогольным коктейлем из барной карты 345:
– Watermelon Sgroppino 9% — Niki, Martini Fiero, арбуз и Prosecco (800 р.);
– Bellini Royal 7% – Champagne Brut и свежие инжирные персики (1250 р.);
– Matcha Soda б/а — Матча с клубникой, мятой и содовой (550 р.);
– Lychee Champagne б/а — Verjuice, вода личи и лайм (550 р.);
– Aranciata б/а — Апельсиновый oleo saccharum, лимон иминдаль + espresso (500 р.)
Адрес: Москва, Большая Никитская улица, 22/2
Завтраки: Вс-Пт 09:00 – 13:00; Сб-Вс 09:00 – 14:00
Контакты: +7 (495) 189-83-45; WhatsApp: +7 (916) 345-68-88
Instagram: @345__restaurant
Завтраки à la française в «Шануар»
В гранд-кафе Андрея Деллоса «Шануар» каждое утро с 10:00 до 13:00 по будням и с 10:00 до 15:00 по выходным подают изысканные завтраки во французском стиле.
Меню разработал шеф-повар ресторана Эдуард Архипов, включив в него, как неизменную французскую классику, так и вдохновленные путешествием по Франции, три завтрака с названием одних из самых впечатляющих мест: «Завтрак в Париже, Ницце и Монако».
Из классических блюд зарядиться энергией помогут полюбившиеся блюда из яиц: Бенедикт с угрем и яйцом пашот на обжаренной бриоши (750 р.), Бенедикт с крабом и черной икрой (1290 р.), Омлет с белыми грибами и сыром рокфор (690 р.), Бретонский блин с начинкой из глазуньи и тамбовского окорока (790 р.).
Чтобы разбавить классические утренние блюда или же остановиться только на «путешествии по Франции», выберете одно из них и представьте себя именно в том месте. Как признается сам Эдуард, все три завтрака — это увлекательная игра в гастрономические ассоциации.
Яркий пример этому — Роскошное комбо «Завтрак в Монако» — заварное кольцо, фермерское яйцо, черная икра, красная икра, страчателла, оладьи из цукини, крем-фреш, клубника, голубика (1590 р.).
Из сладких вариаций любителям каш придется по вкусу Рисовая каша с черникой и пломбиром (490 р.).
И какой же французский завтрак без традиционного хрустящего круассана! А если он еще и с начинкой, то это истинное наслаждение: Круассан с кремом из рикотты и свежей малиной (790 р.).
Свежие Булочки — с корицей и сливочным кремом (210 р.), а также знакомые из детства с маком и ванильным английским соусом (210 р.) стали уже фаворитами многих посетителей ресторана.
И не забудьте попробовать Креп-сюзетт — тонкие блинчики с воздушной начинкой из заварного крема, контрастирующего с карамельно-апельсиновым соусом и карамелизированным миндалем (550 р.).
К любому завтраку вам предложат различные сорта кофе, чая, авторские коктейли и в подарок каждому гостю — бокал игристого, чтобы еще больше проникнуться парижским настроением.
Адрес: Тверской бульвар, д. 26
Завтраки: 10.00 — 13.00 по будням; 10.00 -15.00 по выходным
Контакты: +7 (495) 025-00-15
Instagram: @shanuar.restaurant
Collazione в Loona
Завтраки в Loona — новом итальянском проекте Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева, подают каждый день с 9 до 12. Также ежедневно до 18 часов действует сокращенное меню завтраков.
Расположиться можно и на уютной веранде, и в зале с видом на Тверской бульвар.
Разделы меню носят характерные итальянские названия, по которым легко ориентироваться. Самый обширный — Mamma mia, блюда из которого отвечают любым предпочтениям.
Любители ЗОЖ оценят Хумус с крабом и овощами (750 р.), свежевыжатые соки в ассортименте, Матчу-лимонад (550 р.) и новую утреннюю версию зеленого салата Loona — Яйцо-пашот в лепешке с бурратой, креветками и авокадо и красноречивым названием «Завтрак ЗОЖ» (990 р.).
Те, кто не любит себе ни в чем отказывать, оценят Вареники с крабом и красной икрой (690 р.) и Рояль с лососем и трюфельным соусом (750 р.).
На разделы Latte и Dolci стоит обратить внимание любителям сладких и одновременно легких утренних позиций.
Творожная запеканка с манго и маракуйей (490 р.), Профитроль с творожным кремом и шоколадным соусом (490 р.), освежающая Буррата с земляникой и пломбиром (650 р.), и конечно, отдельная гордость Loona — Сырник из рикотты с черничным вареньем и кремом из топленого молока (490 р.)
Адрес: Тверской б-р, 24, с. 1.
Завтраки: ежедневно 09:00–12:00
Контакты: +7 (495) 150-91-00
Instagram: @loona.moscow
Утренний Beat DFF в JANE
Проект Jane, открытый командой Deep Fried Friends в лобби отеля Marco Polo, продолжает процесс обновления старой гостиницы в районе Патриарших прудов.
Заманчивая приставка Pop-up подсказывает нам заранее, что проект кратковремен и обладает легкостью появления и исчезновения.
Поэтому лучше всего поспешить сейчас, чтобы успеть позавтракать на утопающей в зелени веранде «Beluga Botanicals Garden» или расположиться в полумраке обеденного зала с цветочным декором, неоном и хрустальными дизайнерскими люстрами, заманчиво играющими разноцветными бликами.
Бренд-шеф ресторана Антон Ковальков разработал меню завтраков, включив в него большой ассортимент блюд на любой вкус.
Из соленых позиций непременно стоит обратить внимание на:
– Яйца бенедикт с лососем на шпинатных вафлях (890 р.)
– Круассан с пастрами и малосольным огурцом (630 р.)
– Открытый корейский сэндвич с кимчи, креветкой и глазуньей (790 р.)
Любителям начинать свое утро со злаков, непременно придутся пр вкусу:
– Пшённая каша на кокосовом молоке с маринованной в портвейне сливой (450 р.)
– Домашняя гранола с греческим йогуртом и свежими ягодами (520 р.)
А фанаты творожных изделий не раз вернутся сюда за своими любимыми сырниками: Deep fried сырники с заварным кремом (750 р.)
И, конечно же, нельзя уйти из ресторана, не попробовав одно из самых «умиляющих» утренних блюд: Ленивые вареники в виде маленьких сердечек с ванильным кремом и ягодами (690 р.)
Из напитков — разнообразный ассортимент кофе и чая, как в холодном, так и в горячем виде, приготовленные на обычном или альтернативном молоке.
Адрес: Спиридоньевский пер, дом 9, стр.1, гостиница Marco Polo
Завтраки: Пн-Пт 09.00 — 13.00; Сб-Вс 09.00 — 15.00
Контакты: +7 (495) 151-16-18
Instagram: @jane_rstrnt
Текст: Victoria Stashkevich, Marina Timo, Julia Stashkevich
Фото: EATWEEKGUIDE
