На дворе апрель, а это значит, что тепло уже совсем близко. И пока еще не открыли веранды, продолжаем ловить весенние эмоции в стенах уже знакомых и полюбившихся ресторанах, а также открывать абсолютно новые точки на карте.
Гастрономический театр, «звездный» ужин, завтраки и бранчи, «модный» показ, феерические коктейли — любой каприз будет исполнен.
Гастрономический guest-ужин со «звездным» шефом в Пафосе
В греческом проекте от Alba Group ресторане Пафос 10 апреля пройдет ужин от обладателя звезды Michelin и бренд-шефа престижного ресторана Zillers в Афинах — Павлоса Кириакиса.
Его кулинарная карьера впечатляет обширным опытом работы в лучших
ресторанах мира. Он работал в таких звездных заведениях, как Ресторан Spondi (** Michelin), Pierre Gagnaire 3Michelin Paris, Benu 3 Michelin San Francisco, Azurmendi 3Michelin Bilbao, Flocons De Sel 3 Michelin Megeve, Enoteca Pinchiorri 3* Michelin Florence. Для ужина в Пафосе он разработал индивидуальное special-меню из
7 блюд, отсылающих к традициям греческой гастрономии и образу жизни. Попробовать блюда можно будет только в этот вечер.
Королевский краб с икрой, соус маракуйя, авокадо, свежий кориандр и перец чили
Козлобородник в трех разных текстурах, мороженое с черным трюфелем
Паста Каватаппи с копченым хвостом Лобстера, жженым маслом и черной
икрой
Дикий Сибас, запеченный в оливковом масле, соус Бер Блан с кули из петрушки
Копченое в свежих травах седло Ягненка, баклажаны с тахини и греческим
йогуртом
Апельсин, лимон, розовый грейпфрут
Шоколад 66% (Мусс из темного шоколада, хрустящая какао карамель/ Лесные
орехи, мороженое с бобами тонка и кофейный англез)
Помимо гастрономической части, гостей вечера ждет насыщенная программа: выступление Московского Симфонического оркестра, греческое иммерсивное шоу, танцы и битье тарелок. Стоимость депозита — 10000 руб, распространяется как на обычное меню, так и на special.
*Количество мест ограничено.
Милан в сердце Москвы: негрони бар ToMi
В центре Москвы, на Малой Бронной, 27/14, открылся новый бар ToMi от Fitz Gastro Project*, где дух Милана ощущается в каждой детали, итальянская барная культура обретает новое звучание, а философия dolce far niente становится частью московской реальности.
Название ToMi — не просто отсылка к знаменитому коктейлю Milano-Torino (прародителю негрони) — игра слов и смыслов: авторское переосмысление коктейльных традиций, попытка взглянуть на классику под новым углом. Шеф-бармен Роман Морозов создал коктейльную карту, в которой негрони представлен в ожидаемых и совершенно неожиданных версиях.
Torino Hedonism — сложная, многослойная интерпретация классики, в которой можно различить порядка пяти вкусов (ваниль, персик, горчинка смеси вермутов и другие).
Milano Hedonism — эксперимент с ультразвуковой экстракцией, придавшей напитку вкус свежей малины.
Pistacchio Negroni — воплощение честного вкуса фисташки без единого следа искусственного аромата, бархатистый и округлый коктейль.
Nitro Caffe Negroni — коктейль с cold brew, белым биттером и лимончелло, насыщенный азотом и подаваемый как пенный стаут.
В коктейльной карте собраны и другие хиты: винтажный Lucien Gaudin с тонкой горчинкой апельсинового биттера, бодрый Boulevardier с ванильными нотами бурбона, игривый Rossini Spritz на основе клубничной воды и просекко.
Кухня ToMi — логичное продолжение коктейльной концепции. Бренд-шеф Александр Ермаков не просто делает сопровождение к напитку, а предлагает полноценный гастрономический опыт — карпаччо из креветок карабинеросс юдзи-кодзи, тартар из мраморной говядины с лактоферментированными белыми грибами, крудо из сахалинского гребешка с томатной водой и пудрой из кимчи.
Горячие закуски — полента с маскарпоне, камчатским крабом и пармезаном; птитим с песто и осьминогом, тальярин с трюфелем. Из десертов — негрони-тирамису, настоящий гимн культовому коктейлю, насыщенный, но удивительно лёгкий.
Модная весна в Sartoria Lamberti
В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti царит «Новая романтика» — до конца весны в витринах экспонируют одноименную коллекцию Kalmanovich весенне-летнего сезона 2025, воспевающую женскую нежность и чувственную красоту.
Дизайнер Юлия Калманович конструирует вечерние и коктейльные платья. Удлиненное платье, выполненное из ткани, переливающейся разными оттенками золота — от белого до бронзового, которое абсолютно выражает суть KALMANOVICH стало центром экспозиции. Образы в витринах дополнены аксессуарами — съемные броши в виде объемных цветов, выполненных вручную из тафты разных цветов — бордового, графитового и всех оттенков розового.
Блеск пайеток и дизайн броши послужили вдохновением для создания специального коктейля KALMANOVICH. Барный кутюрье собрал в невесомом бокале на тончайшей высокой ножке джин, сладкий белый вермут, кордиал из пионов и цветочный ликер. Блестящий осколок треугольной формы отсылает к драпировкам и разрезам платьев, а шоколадный пион к утонченному и изящному аксессуару.
Анализировать тренды и составлять образы на весну или наслаждаться гармонией вкуса в бокале? И то, и другое вас ждет в гастрономическом ателье.
Весенняя коллаборация MYST x Zeitun
В ресторане MYST запустилась первая коллаборация с брендом натуральной косметики Zeitun. Она продлится до 30 апреля.
Вдохновляясь нежной коллекцией Wedding Day, команда ресторана разработала десерт ZEITUN (890 р.) — нежный бисквит, ягодное суфле и белый шоколад, украшен лепестком из белого шоколада, малиной и золотом.
При заказе десерта каждый гость получает полноразмерный продукт — легендарный дневной «Крем невесты» из коллекции Zeitun Wedding Day с дамасской розой, Ши и кокосовым маслом.
Новые завтраки в Share Bistro
В Share Bistro обновилось меню завтраков. В нем представлен оригинальный взгляд на знакомые утренние блюда: как сытные, так и легкие.
Творожный сыр с йогуртом, приправленный солью и чесноком подают с яйцами пашот, маринованным перцем, пряным маслом и кинзой. Также к блюду приносят ароматную теплую питу с кунжутом и оливковым маслом.
Глазунья из трех яиц с мортаделлой, рукколой и пармезаном.
Кукурузная каша на курином бульоне со сливочным маслом и пармезаном, дополнено обжаренной колбасой чоризо и яйцом пашот.
Нежная баскская запеканка с клубникой подается со свежими ягодами и ароматной цедрой лимона.
Творог с манго и кокосовым ганашем, заправленный сметаной и кокосовым молоком, подается со спелым манго и кокосовым ганашем, приправлен лимонной вербеной и цедрой лайма.
Любителям морепродуктов — сочный омлет с нежной фалангой краба, припущенной в соусе Бер Блан со шпинатом и каперсами.
Яйцо Бенедикт с лососем слабой соли и мягким авокадо на мягкой бриоши и с голландским соусом.
И, конечно, хрустящие круассаны. Здесь вас ждет круассан с мортаделлой и пармезаном, который делают на манер хот-дога с горчичным соусом.
Гостевая смена Сандипа Кумара в Mitzva Bar
В Москву с гастролями прямиком из Гонконга приедет миксолог и владелец бара The Wise King, входившего в ТОП 50 лучших баров Азии и ТОП 500 лучших баров мира — Сандип Кумар.
10 апреля в Mitzva Bar именитый бартендер будет удивлять гостей своими уникальными коктейлями, в которых сочетается маракуйя и вкус тирамису, какао с ванилью и морская соль. Также можно будет попробовать классику от маэстро миксологии и коктейль с необычным ингредиентом — маслом из анчоусов.
KING’s NEGRONI — Классическая вариация на Негрони, украшенная соленой оливкой
LEAVE IT TO ME “ TRUST ME” — Необычное сочетание сочной маракуйи и нежного десерта тирамису с небольшой остринкой
NEVER SAY NO TO ME — Идеальный баланс сладости ванили, какао и пикантной нотки морской соли
AMERICANO PRIMO — Коктейль с элементами горечи и секретным ингредиентом
Каждый коктейль по 990 р.
Гостевая смена начнется в 20:00
Бронь обязательна.
0.75 please запускает бранчи выходного дня
Теперь выходные можно начать в ресторане 0.75 please — здесь с 12:00 до 16:00 запускают бранчи, в это время будет действовать только специальное меню от бренд-шефа Александра Кучерова.
В меню угадываются черты хитовых позиций основного предложения, но с новой стороны, с отчётливым утренним почерком. Приверженность интересным локальным ингредиентам, собранным со всей России осталась: печень мурманской трески, магаданская креветка, смоленский козий
камамбер. Вегетарианцам — зелёный салат с пастернаком и кунжутным дрессингом (820 р.), галеты со сливой и мороженого из финика (850 р.) Сморреброды двух видов — с печенью трески и мятым картофелем (1580 р.) или магаданской креветкой, яйцом и зеленью (1560 р.); воздушная сладкая бриошь с паштетом, вишней и вяленой клюквой (780 р.); луковый суп (800 р.) с козьим сыром из Смоленска.
На горячее — картофельные крокеты с крабом и эстрагоном (1800 р.), цыплёнок с ореховой травой и джонджоли (1100 р.); зелёная гречка с уткой и песто из черемши (920 р.).
В предложении Brunch please бренд-шеф нашёл место и блинчикам с мясом, жу и сметаной (850 р.), оладьям с бузиной и кремом из сметаны (680 р.) и московской плюшке с корицей и варёной сгущёнкой (450 р.). Помимо этого, во время бранча по желанию гостя приготовят любое блюдо из трёх яиц и подадут его с кедровым
хумусом, хлебом на квасе и салатом из томатов (860 р.)
Bshushu Restaurant и новое меню напитков
Меню вдохновлено японским чаем маття. Этот уникальный продукт, завоевавший сердца гурманов по всему миру, стал уже не просто напитком, а настоящим культурным феноменом.
Шеф-бармен Bshushu Restaurant Сергей Галицин предлагает не ограничиваться только классикой, а обратить внимание и на оригинальные интерпретации этого напитка в своем авторском прочтении:
Маття на классическом молоке / альтернативном (470 р. /550 р.)
Маття-тоник с бузиной и лемонграссом (670 р.)
Айс-маття на кокосовом молоке с инжирным пюре и гренадином (650 р.)
Бамбл-маття с апельсиновым соком и кленовым сиропом (670 р.)
Маття с грушевым соком и водой алоэ (650 р.)
Дальгона-маття с кокосовой водой (550 р.)
Аффогато маття (670 р.)
Клубничный аффогато маття (670 р.)
Party Time — коллаборация By Kaori & DOOR 2310
Пробуем на вкус и слушаем аромат весны — а как пахнет весна отвечает бренд парфюмерии BY KAORI и коктейльный бар-бистро DOOR 2310. В преддверии сезона открытых веранд они представили антуражную коллаборацию, в которой аромат теплых весенних променадов можно не только “услышать”, но и попробовать на вкус.
В апреле в коктейльном меню будут представлены три авторских коктейля бартендера Димы Нестерова, вкусовая палитра и подача которых вдохновлены аромасвечами из новой линейки Party Time ByKaori с ароматами популярных летних напитков: Limoncello, Champagne Rose и Spritz.
LEMON PIE на основе лимончелло — ноты апельсина, сливочный вкус и медовая сладость ликера Адвокат.
KAORI SPRITZ — на основе знаменитого итальянского аперитива, белого вина, лимонада из лепестков роз и красных сицилийских апельсинов.
ROSE CHAMPAGNE с первых глотков влюбляет ароматом спелой земляники. В варианте ROSECHAMPAGNE 0.0 безалкогольное игристое дополняет капля сиропа из ягод и розовый лимонад.
При заказе этих напитков любой гость получит подарок от бренда By Kaori — свечи из новой коллекции и бестселлеры бренда нишевой парфюмерии и ароматизации пространства.
А с 1 по 15 апреля в офлайн-магазинах BY KAORI при покупке аромасвечи из коллекции Party Time можно будет получить приглашение в DOOR 2310 на бесплатный коктейль из меню коллаборациии.
Гастрономический театр SVET представляет: «Атлантида. Тайна шести миров»
С 5 апреля SVET приглашает в новое путешествие — во Вселенную, где переплетаются театр, гастрономия и технологии — «Атлантида. Тайна шести миров». Здесь вкус становится частью повествования, а история оживает на кончиках пальцев и в каждой ноте.
Режиссёр Алексей Франдетти и концепт-шеф Станислав Песоцкий объединяют усилия, чтобы стереть грань между реальностью и фантазией. Это не просто ужин, сопровождаемый представлением — это глубокое эмоциональное переживание.
Панорамные проекции 360° создают эффект полного присутствия
Живой вокал настраивает внутренний ритм
7 подач и 3 вида сопровождения превращают гастрономический опыт в повествование.
Шесть миров. Одна легенда.
Когда-то их объединяла Атлантида — символ гармонии, энергии и изобилия.
Вода, Механика, Земля, Огонь, Лес и Воздух — каждая стихия раскрывается как отдельная цивилизация с уникальной эстетикой, звуком и вкусом.
Гостям предстоит:
погрузиться в визуальное повествование с помощью видео-арта и музыки
почувствовать дух каждой стихии через кулинарные образы
пережить философскую глубину через вкус
Длительность представления 2 часа.
